Який протеїн обрати?

Кожен, хто хоч раз стикався з вибором протеїну, знає, що це не просте завдання, особливо для тих, хто це робить вперше! Їх десятки, а то й сотні варіантів! Переглянувши склади і опис, всі протеїни мають свої переваги, і визначитися з вибором стає складно. Якщо у вас виникають складнощі з підбором протеїну - ця стаття вам допоможе!

Насамперед слід трохи розібратися, чим же вони один від одного відрізняються. Почнемо саме з видів протеїну.

Сироватковий концентрат та ізолят

Сироватковий концентрат — найпоширеніший вид протеїну, вміст білка приблизно 60-80%! Цей вид протеїну містить небагато вуглеводів і жирів, а також лактозу (молочний цукор). Засвоюється організмом за 3-3,5 години..
Сироватковий ізолят - це той самий концентрат, але вже повторно очищений. Відсоток білка досягає 70-90%, повністю очищений від лактози, а вміст вуглеводів і жирів зводиться до мінімуму. Засвоюється приблизно за 2,5-3 години.

Гідролізований ізолят

Гідролізований ізолят - це той самий сироватковий ізолят, який під впливом гідролізу був частково розщеплений спеціальними ферментами на коротші ланцюги пептидів. Завдяки цьому протеїн всмоктується і перетравлюється набагато швидше. Відсоток білка досягає 95% і засвоюється максимально швидко, приблизно за 30-40 хвилин на голодний шлунок.

Молочний протеїн

Молочний протеїн – як сировину використовують коров'яче молоко, з якого видаляють більшу частину вуглеводів і жирів. Складається на 20% з казеїну і 80% із сироваткового концентрату. Молочний білок засвоюється приблизно за 4-4,5 години. Яєчний білок - вважається "еталонним" видом білка. Дуже високий амінокислотний склад, дуже високий відсоток білка і практично відсутні вуглеводи та жири. Середній ступінь перетравлення, приблизно 5 годин.

Рослинні протеїни

Рослинні протеїни — одні з найбюджетніших видів білка, оскільки вартість сировини дешевша. За амінокислотним складом нічим не програє тому ж сироватковому протеїну, але засвоюється довше і важче.
Найпопулярніші види: соєвий, пшеничний, гороховий і навіть конопляний. Засвоюються приблизно за 5 годин.

Казеїнат кальцію

Казеїнат кальцію – білок тривалого засвоєння, отриманий із молока. Доцільно пити перед сном або в період тривалого голодування, коли немає можливості нормально поїсти. Містить багато кальцію і повністю засвоюється приблизно за 6 годин..

Міцелярний казеїн

Міцелярний казеїн – форма казеїну, яка вирізняється особливо повільним засвоєнням і виготовляється з молока щадним способом мікрофільтрації, завдяки чому вдається зберегти первинну структуру білка. Має максимально високу біологічну цінність білка. Міцели - це молекули казеїну, що дають змогу протеїну перетворюватись в згусток, після чого повільно розщеплюється і протягом тривалого часу забезпечує організм амінокислотами. Засвоюється 7-8 годин.

Яловичий протеїн

Ах так, ще є яловичий протеїн. На нього не такий великий попит і мало хто з виробників випускає його в чистому вигляді. Засвоюється із середньою швидкістю, приблизно за 5 годин. Володіє унікальним амінокислотним складом і специфічними смаковими якостями.

Як вибрати протеїн

Ось тепер, знаючи основні відмінності між різновидами протеїну, з легкістю можна визначитися з вибором протеїну, який ідеально підійде з огляду на ваші потреби та індивідуальні особливості організму. Найрекомендованіший протеїн - це сироватковий, адже він швидше за інших розщеплюється і живить м'язи амінокислотами, які так нам потрібні в період тренування (до і після). Але який саме сироватковий протеїн підходить саме вам? Тут уже питання індивідуальне.


Якщо ж ви схильні до набору зайвої ваги, працюєте над зниженням жирової маси або ж у вас непереносимість лактози - вам підійде сироватковий ізолят.

Якщо ж ви прагнете набору якісної м'язової маси, набір зайвої ваги вас не лякає, а лактоза засвоюється без проблем - однозначно сироватковий концентрат.

Гідролізат сироватки — це протеїн ПРЕМІУМ, який має масу переваг над іншими видами. Ідеальний варіант для людей, які суворо стежать за своїм раціоном харчування і підбирають протеїн, з максимальною швидкістю засвоєння і високим відсотком білка..

Під час сну або період тривалого голодування, щоб уникнути руйнування м'язової тканини під впливом процесу катаболізму (організму бракує будівельного матеріалу у вигляді амінокислот і він починає руйнувати м'язи, використовуючи одержувані амінокислоти), слід приймати довготривалий протеїн - казеїновий протеїн..

Якщо ж вашою метою є просто перекусити або добрати потрібну кількість білків, чудовим рішенням буде або чистий яєчний білок, або комплексний протеїн, що містить у собі кілька видів білка з різною швидкістю засвоєння.

Завершальним етапом буде вибір бренду, складу та смаку. З вибором, враховуючи ваші побажання, допоможуть спеціалізовані консультанти в нашому магазині спортивного харчування BBR (Best Body Resources). Або ж ви завжди можете зв'язатися з нами по одному з телефонів зазначених на сайті. Ми з радістю надамо вам консультацію і допоможемо визначитися з вибором! У нас представлений широкий асортимент продукції, величезний вибір виробників і найвигідніші ціни!

Сподіваємося, що ця стаття виявилася корисною для вас і надалі вибір протеїну вже не буде важко вирішуваним завданням!